👉 Pour la décoration :
20 g de pépites de chocolat
👩‍🍳 Préparation étape par étape
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Étape 1 : Préparer le moule et les pommes
Préchauffez le four à 180°C (chaleur statique). Beurrez et farinez un moule à charnière de 24 cm.
Épluchez les pommes, coupez-les en petits morceaux et arrosez-les d’un peu de jus de citron pour éviter qu’elles noircissent.

Étape 2 : Préparer la pâte
Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez ensuite le yaourt et le beurre fondu, mélangez bien.
Étape 3 : Incorporer les ingrédients secs
Ajoutez la farine tamisée et la levure chimique, puis le zeste de citron. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Étape 4 : Ajouter les pommes et le chocolat
Ajoutez les morceaux de pommes et les pépites de chocolat à la pâte. Mélangez délicatement à la spatule.

Étape 5 : Cuisson
Versez la préparation dans le moule, lissez la surface, puis ajoutez les 20 g de pépites de chocolat restants sur le dessus.

Faites cuire environ 40 à 45 minutes à 180°C, jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte sec.

Étape 6 : Refroidissement et dégustation
Laissez tiédir avant de démouler. Ce gâteau est encore meilleur le lendemain, bien moelleux et parfumé 🍏🍫
🍏 Secrets de Chef pour un Gâteau aux Pommes et au Yaourt Parfait
Ce gâteau aux pommes et au yaourt combine moelleux, légèreté et authenticité.
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