🍯 200 g de miel ou de sirop d’érable
❄️ 150 g de sucre glace
🥜 100 g de fruits secs (amandes, noisettes ou pistaches)
🥚 1 blanc d’œuf
🌼 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
📄 Papier sulfurisé pour le moule

Ces ingrédients permettent d’obtenir un nougat tendre et gourmand, idéal pour Noël.
👩‍🍳 3. Préparation étape par étape
🔥 Étape 1 : Préparer les fruits secs

Faites légèrement torréfier vos fruits secs dans une poêle pendant 3 à 5 minutes.
Laissez-les refroidir avant de les incorporer au nougat.
🟦 Étape 2 : Monter le blanc en neige

Dans un bol propre, montez le blanc d’œuf en neige ferme.
Cette étape donnera au nougat sa texture légère et aérienne.
🍯 Étape 3 : Mélanger miel et sucre

Mélangez le miel (ou le sirop d’érable) avec le sucre glace et la vanille.
Incorporez délicatement le blanc en neige pour préserver l’air et la légèreté.
🥜 Étape 4 : Ajouter les fruits secs

Ajoutez les fruits secs et mélangez délicatement.
Vous pouvez également incorporer des éclats de chocolat, des cranberries séchées ou des zestes d’orange pour une touche festive 🍊✨.

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