Un dessert léger, mousseux et incroyablement fondant : le fameux Nuage au Chocolat ❣️
Une base de génoise ultra tendre, une

mousse aérienne sans crème et un glaçage brillant…
Résultat professionnel garanti avec très peu d’ingrédients ✨.
🌟 Pourquoi cette version est exceptionnelle ?

✔ Génoise fine et moelleuse pour un équilibre parfait.
✔ Mousse aérienne à base de blancs d’œufs uniquement.
✔ Chocolat fondu doucement → texture lisse et stable.
✔ Glaçage brillant simple à réussir.

🧾 Ingrédients (dose exacte)
🍫 Pour la génoise chocolat

40 g de farine
20 g de cacao non sucré
50 g de sucre
2 œufs
1/2 c. à café de bicarbonate

🍮 Pour la mousse ultra légère (sans crème, sans gélatine)

5 blancs d’œufs
180 g de chocolat noir
1 pincée de sel
1 c. à soupe de sucre

✨ Pour le glaçage chocolat brillant

90 g de crème liquide entière
60 g de chocolat noir