Grignotez intelligemment : gardez les œufs durs au réfrigérateur pour une collation rapide et riche en nutriments à emporter.
Bonus pâtisserie : utilisez des œufs dans des recettes de pâtisserie saines, comme des muffins riches en protéines ou des crêpes sans céréales.
Œufs élevés en pâturage ou conventionnels : y a-t-il une différence ?
Tous les œufs ne se valent pas. Le mode d’élevage des poules peut influencer leur qualité nutritionnelle. Les œufs de poules élevées en plein air, vivant en liberté et bénéficiant d’une alimentation variée, contiennent souvent des niveaux plus élevés d’oméga-3, de vitamine D et d’antioxydants que les œufs conventionnels de poules élevées en cage. De plus, leurs jaunes ont tendance à être plus riches et plus éclatants, signe de leur densité nutritionnelle.
Bien que les œufs de poules élevées en plein air puissent coûter plus cher, leur profil nutritionnel supérieur et leur production éthique méritent d’être pris en considération. Si votre budget le permet, optez pour des œufs de poules élevées en plein air ou biologiques provenant de fermes locales pour une qualité optimale.
Anecdotes sur les œufs.