👩‍🍳 Étapes de Préparation
1️⃣ Préparer la base
Dans une casserole, chauffez l’eau avec le beurre, le sucre et le sel jusqu’à ébullition.

Hors du feu, ajoutez la farine en une seule fois et mélangez vigoureusement.

Remettez sur feu doux pendant 1 minute pour dessécher la pâte.

Elle doit former une boule qui se détache des parois.

2️⃣ Incorporer l’œuf
Laissez tiédir la pâte pendant 3 à 4 minutes.

Ajoutez l’œuf battu petit à petit, puis la vanille.

Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse, épaisse et souple.

3️⃣ Cuisson au gaufrier
Préchauffez le gaufrier à température élevée.

Placez la pâte dans une poche à douille et déposez des boudins dans les empreintes.

Fermez et laissez cuire 5 à 7 minutes jusqu’à une belle dorure croustillante.

4️⃣ Enrobage gourmand
À la sortie du gaufrier, badigeonnez légèrement les churrofles de beurre fondu.

Roulez-les immédiatement dans le mélange sucre et cannelle.
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