Recette de pain à l’huile d’olive.
De délicieux pains moelleux, à la croûte dorée et à la mie délicate, sont le résultat de cette recette simple de pain à l’huile d’olive maison. Cette recette ne nécessite que quelques ingrédients pour réaliser un pain qui s’adapte à toutes les sauces, des toasts aux sandwichs, et qui est encore meilleur chaud avec un filet d’huile d’olive et des herbes. Vous apprécierez sa facilité de préparation et sa texture savoureuse !
Deux heures de préparation au total.
Quinze minutes de préparation .
Lever tôt : une heure.
Trente minutes de cuisson.
Recette pour trois mini-pains avec Ezoic. Ingrédients :
4 cuillères à café (60 ml) d’huile d’olive.
10 grammes (1 cuillère à soupe) de levure fermentée.
1 cuillère à café de sel
. 12 cuillères à soupe (320 ml) d’eau à environ 45 degrés Celsius.
570 grammes (4 3/4 tasses) de farine blanche
. Préparation :
Préparez d’abord la pâte.
Mettez la levure sèche, le sel, l’huile d’olive, l’eau tiède et la farine dans un grand saladier. Une fois pétrie, pétrissez pendant 10 minutes sur un plan de travail fariné jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique.
Étape 2 : Laissez lever la pâte.
Après avoir huilé un saladier, couvrez-le d’un torchon et réservez-le dans un endroit chaud pour qu’il double de volume, ce qui devrait prendre environ une heure.
Étape 3 : Façonnez la pâte. Étirez-la avec vos mains. Divisez-la en trois morceaux, façonnez-les en pains et réservez pour la cuisson. Faites de petites incisions sur le dessus et saupoudrez de farine.
Étape 4 : Cuisson du pain (Ezoic)
Faites cuire les pains pendant 30 minutes à 200 °C (392 °F) ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 5 : Laissez refroidir avant de servir.
Retirez du four et laissez refroidir sur une grille. Une fois refroidi, coupez-les en tranches et garnissez-les de beurre, de confiture, de fromage ou de sauces.
Suggestions de présentation : Ezoic Foods.
À déguster avec une salade ou une soupe. Accompagnez de vos sauces préférées, comme l’huile d’olive ou le vinaigre balsamique. Toast avec de la confiture, des tomates, de l’avocat ou des épinards.
Conseils de recette :
Pour une texture parfaite, pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Le mieux est de la laisser lever dans un endroit chaud et à l’abri des courants d’air. Pendant la cuisson, placez une petite casserole d’eau dans le four pour une croûte croustillante.
Bienfaits nutritionnels :
L’huile d’olive est riche en antioxydants et en lipides bons pour le cœur. Les glucides, présents dans la farine blanche, fournissent de l’énergie. Ce pain ne contient aucun édulcorant ajouté.
Informations nutritionnelles et nutritionnelles
Français L’utilisation de garnitures à base de plantes rend ce pain végétalien, végétarien et sans produits laitiers.
Informations nutritionnelles (par tranche, sur la base de 12 tranches par pain)
Valeurs nutritionnelles : 130
Glucides : 22 grammes Protéines : 3 grammes
Un gramme de fibres alimentaires
Sucres : 0 gramme
Calories : 3 grammes
Acides gras : un demi-gramme
Cent milligrammes de sodium
Conditions de conservation :
LIRE PAGE SUIVANTE
