Comment le préparer :
1 Rassemblez les ingrédients.
Préparez une plaque à biscuits en la recouvrant de papier d’aluminium ou de papier sulfurisé et en vaporisant le papier d’aluminium ou le papier sulfurisé d’un enduit de cuisson antiadhésif.

Disposez les noix de pécan en groupes de 4, chaque noix de pécan pointant dans une direction différente (comme les pattes d’une tortue).

Alternativement, vous pouvez simplement les déposer en petits groupes sur la plaque de cuisson.Barre de chocolat

Déballez les caramels s’ils sont déjà emballés et placez-les dans un bol allant au micro-ondes. S’ils sont très fermes, ajoutez une cuillère à soupe d’eau pour un résultat plus moelleux.
Faites-les fondre au micro-ondes, en remuant toutes les 30 secondes.
Ils sont censés être des bonbons rustiques, alors ne vous inquiétez pas de garder les tortues rondes ou d’avoir des noix de pécan qui dépassent.

Faire fondre les pépites de chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.

Déposez le chocolat fondu sur la couche de caramel, en laissant couler un peu sur les côtés et en le poussant pour qu’il recouvre complètement le dessus du caramel.

Placer la plaque de cuisson de bonbons au réfrigérateur pour bien figer le chocolat et le caramel, pendant au moins 30 minutes.

Pour un goût et une texture optimaux, servez les tortues à température ambiante. Les portions supplémentaires peuvent être conservées dans un récipient hermétique au réfrigérateur ou à température ambiante fraîche jusqu’à deux semaines.