450 g de bœuf haché
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 petit oignon finement haché
1 petit poivron rouge coupé en dés
1 petit poivron vert coupé en dés
2 gousses d’ail hachées
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
1/2 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café d’origan séché
1/2 cuillère à café de cumin (facultatif, pour plus de saveur)
1/2 tasse de concentré de tomates
1/2 tasse de petits pois (facultatif)
Pour la couche de pommes de terre :
4 à 5 pommes de terre moyennes, cuites et coupées en rondelles
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
Pour la sauce au fromage :
250 ml de lait ou de crème
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à soupe de farine
1/2 cuillère à café d’ail en poudre
1/2 cuillère à café de poivre noir
1/2 cuillère à café de basilic séché (facultatif)
1/2 tasse de fromage râpé (cheddar, mozzarella ou un mélange)
Pour la garniture :
6 à 8 tranches de fromage (cheddar, mozzarella ou (Suisse)
1/2 tasse de fromage râpé (pour relever le goût du gratin)
1 cuillère à soupe de persil frais haché (pour la garniture)
Instructions
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