Riche en minéraux protecteurs et réparateurs
Le poireau regorge de minéraux essentiels qui contribuent au bien-être général et à l’équilibre interne :
Fer – contribue à la formation des globules rouges
Magnésium – soutient le système nerveux et la stabilité émotionnelle
Soufre – aide à prévenir les fermentations nocives dans l’intestin
Silice – renforce les os et favorise la souplesse de la peau
Sels de sodium et de potassium – équilibrent l’acidité et favorisent le métabolisme des graisses
Manganèse – améliore la digestion et l’absorption des nutriments
Acide phosphorique – agit comme un tonique pour le système nerveux
Calcium – essentiel à la solidité des os et à la santé métabolique
De plus, le poireau apporte des vitamines du complexe B et de la vitamine C, essentielles à la production d’énergie et aux défenses immunitaires.
Sa teneur naturellement élevée en azote contribue à la réparation et à la régénération des tissus. Le poireau est également riche en mucilage et en cellulose, deux substances qui nettoient et lubrifient le tube digestif, favorisant ainsi la régularité et la santé intestinale.
Le poireau peut-il améliorer votre humeur ?
Au-delà de la santé physique, le poireau pourrait être bénéfique pour le bien-être émotionnel. Une étude publiée dans Experimental Neurobiology a mis en évidence la présence de kaempférol, un puissant flavonoïde présent dans le poireau
