Étape 1 : Épinards sautés : Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les 500 ml d’épinards frais hachés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils ramollissent, environ 3 à 4 minutes.
Étape 2 : Préparation de la sauce : Réduire le feu. Incorporer 250 ml de crème épaisse, 250 ml de parmesan râpé et 125 ml de lait, en fouettant constamment.
Étape 3 : Assaisonner et épaissir : Ajouter 1/4 de cuillère à café de noix de muscade, du sel et du poivre à votre goût. Cuire 5 à 7 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la sauce épaississe et atteigne une consistance riche et crémeuse. Retirer du feu.
Rassembler le tout : dresser et servir
Étape 1 : Enrober les boulettes de viande : Une fois les boulettes de viande cuites, placez-les soigneusement dans la poêle avec la sauce Alfredo aux épinards préparée, en les remuant délicatement pour les enrober uniformément de sauce.
Étape 2 : Servir : Servir immédiatement sur des pâtes, du riz ou des nouilles de courgettes.