Et si votre cuisine cachait un trésor tropical ? Cette plante, souvent reléguée au rayon des épices, pourrait bien transformer votre intérieur et votre bien-être. Facile à cultiver, elle offre non seulement une récolte parfumée mais aussi de magnifiques fleurs aux teintes exotiques… Intriguée ? Voici comment transformer un simple rhizome en une petite jungle aromatique à la maison.
Choisir le bon rhizome, la première étape clé

Tout commence avec un morceau de gingembre bien frais, dodu, avec plusieurs « yeux » — ces petits points d’où sortiront les futures tiges. Évitez les morceaux trop secs ou ridés, et privilégiez le bio pour garantir une croissance vigoureuse.

Astuce de pro : laissez tremper le rhizome dans de l’eau tiède pendant une journée avant la plantation. Cela réveille les bourgeons et favorise une germination rapide. Puis, découpez-le en tronçons de 3 à 5 cm, chacun comportant au moins un bourgeon visible.