Arroser sans noyer : la règle d’or
Durant les premières semaines, la terre doit rester légèrement humide, jamais détrempée. Quand les tiges atteignent une dizaine de centimètres, espacez les arrosages : deux à trois fois par semaine suffisent.
Petits gestes qui changent tout :
Vaporisez les feuilles si l’air est sec.
Nourrissez la plante toutes les deux ou trois semaines avec un engrais organique liquide.
Ôtez les feuilles jaunies pour garder la plante en pleine forme.
Quand le gingembre se fait… ornemental !
Au bout de huit à dix mois, surprise ! Si votre plante se sent bien, elle peut fleurir. Ses inflorescences en épis, aux tons jaunes, rouges ou rosés, diffusent un parfum délicat et apportent une touche exotique irrésistible. Un vrai spectacle naturel !
Récolte et conservation : tout en douceur
Le bon moment ? Quand les feuilles commencent à faner. Déterrez délicatement une partie du rhizome, coupez ce dont vous avez besoin, puis recouvrez le reste de terre : il continuera à pousser.
Pour conserver votre gingembre :
Frais, au réfrigérateur, bien enveloppé dans un torchon humide ;
Ou séché, après l’avoir tranché finement et laissé au four doux (60 °C) pendant quelques heures.
Ainsi, vous aurez toujours de quoi parfumer vos plats ou infusions.
