Ajouter le chocolat : Incorporer les pépites de chocolat hachées. Le chocolat doit être en gros morceaux, de manière à conserver sa consistance même après la cuisson. Mélangez bien le tout avec vos mains jusqu’à ce qu’il forme une boule compacte.
Formez les biscuits : écrasez légèrement la pâte avec vos mains sur le plan de travail pour obtenir un disque d’environ 1 cm de haut. À l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre, découpez des disques. Si nécessaire, façonnez avec vos mains pour donner une forme régulière.
