2.
Lorsque des invités viennent ou que vous souhaitez vous imaginer quelque chose de spécial, de petites bouchées de pâte feuilletée sont toujours un excellent choix. Ils sont polyvalents, rapides à préparer et particulièrement attrayants sur n’importe quelle planche. Ces rouleaux feuilletés et saumon au fromage à la crème crémeuse font partie des classiques qui raviront tout le monde.
La combinaison de pâte feuilletée croustillante et beurrée et du saumon fumé tendre et aromatique offre un goût incomparable, tandis que le fromage à la crème rend la garniture agréablement crémeuse. Des herbes fraîches comme l’aneth ou les oignons verts donnent aux petits pains une épice fine et une note fraîche qui complète parfaitement le saumon.
Ingrédients (pour environ 20 à 25 morceaux)
1 rouleau de pâte feuilletée (rectangulaire, de la section réfrigérée)
200 g de saumon fumé (tranché finement)
150 g de fromage à la crème (nature ou avec herbes)
2 à 3 oignons verts (coupés en rondelles fines)
1 jaune d’œuf (pour brosser)
1 cuillère à soupe de lait ou de crème
, 1 cuillère à café de graines de cumin noir ou de sésame pour saupoudrer
de l’aneth fraîche pour la décoration
. Sel et poivre selon
votre goût Préparation
: Préparez
la pâte feuilletée Étalez-la et placez-la sur une plaque de cuisson doublée de papier cuit. Elle doit être aussi rectangulaire que possible pour que les rouleaux soient bien plus tardifs.
Étalez
le fromage à la crème de façon uniforme et fine sur la pâte. Si vous voulez, vous pouvez l’assaisonner à l’avance avec un peu de poivre ou des herbes fraîches (par exemple de la ciboulette, de l’aneth ou du persil).
Placez
le saumon et les oignons verts sur le dessus Placez le saumon fumé en tranches uniformes sur la pâte afin que la surface soit aussi complètement couverte que possible. Ensuite, saupoudrez les rondelles fines d’oignon vert sur le dessus.
Coupez et roulez
la pâte feuilletée en tranches d’environ 6 à 7 cm de large. Roulez soigneusement chaque bande d’un côté pour former un petit rouleau de farce au saumon.
Répartition
des rouleaux Le long
En savoir plus
Saumon fumé
Viande hachée
Pain
Biscuit
Aneth
Remplissage
Nourriture
Pâte feuilletée
Saumon
En-cas
Découpez les rouleaux en morceaux d’environ 3 à 4 cm de large avec un couteau bien aiguisé. Chaque morceau doit ressembler à un petit rouleau d’escargot.
Badigeonnez et cuissez
Fouettez les jaunes d’œuf avec 1 cuillère à soupe de lait ou de crème. Badigeonnez les rouleaux avec et saupoudrez de cumin noir ou de graines de sésame.
Cuire à 180 °C (feu haut/bas) ou 160 °C (convection) pendant environ 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’il dore la température.
Décoration et service
Après la cuisson, laissez refroidir légèrement. Chaque rouleau est accompagné d’une petite branche d’aneth sur la photo pour montrer la recette complète
3.
Lorsque des invités viennent ou que vous souhaitez vous imaginer quelque chose de spécial, de petites bouchées de pâte feuilletée sont toujours un excellent choix. Ils sont polyvalents, rapides à préparer et particulièrement attrayants sur n’importe quelle planche. Ces rouleaux feuilletés et saumon au fromage à la crème crémeuse font partie des classiques qui raviront tout le monde.
La combinaison de pâte feuilletée croustillante et beurrée et du saumon fumé tendre et aromatique offre un goût incomparable, tandis que le fromage à la crème rend la garniture agréablement crémeuse. Des herbes fraîches comme l’aneth ou les oignons verts donnent aux petits pains une épice fine et une note fraîche qui complète parfaitement le saumon.
Ingrédients (pour environ 20 à 25 morceaux)
1 rouleau de pâte feuilletée (rectangulaire, de la section réfrigérée)
200 g de saumon fumé (tranché finement)
150 g de fromage à la crème (nature ou avec herbes)
2 à 3 oignons verts (coupés en rondelles fines)
1 jaune d’œuf (pour brosser)
1 cuillère à soupe de lait ou de crème
, 1 cuillère à café de graines de cumin noir ou de sésame pour saupoudrer
de l’aneth fraîche pour la décoration
. Sel et poivre selon
votre goût Préparation
: Préparez
la pâte feuilletée Étalez-la et placez-la sur une plaque de cuisson doublée de papier cuit. Elle doit être aussi rectangulaire que possible pour que les rouleaux soient bien plus tardifs.
Étalez
le fromage à la crème de façon uniforme et fine sur la pâte. Si vous voulez, vous pouvez l’assaisonner à l’avance avec un peu de poivre ou des herbes fraîches (par exemple de la ciboulette, de l’aneth ou du persil).
Placez
le saumon et les oignons verts sur le dessus Placez le saumon fumé en tranches uniformes sur la pâte afin que la surface soit aussi complètement couverte que possible. Ensuite, saupoudrez les rondelles fines d’oignon vert sur le dessus.
Coupez et roulez
la pâte feuilletée en tranches d’environ 6 à 7 cm de large. Faites attention à chaque bande
