Ce condiment maison est le couteau suisse de votre cuisine : une pincée suffit pour métamorphoser n’importe quelle préparation. Voici mes utilisations préférées :
Pâtisseries : Un nuage sur vos cakes, madeleines ou crèmes dessert apporte une touche acidulée subtile. Testez-la dans un gâteau au yaourt, c’est une révélation !
Cuisine salée : Elle sublime les poissons, les légumes grillés ou les pâtes avec une légèreté méditerranéenne. Essayez-la sur des courgettes rôties avec un filet d’huile d’olive…
Boissons : Une pincée dans votre eau pétillante, votre thé ou vos mocktails pour une version vitaminée et rafraîchissante.
Sauces et assaisonnements : Mélangée à du miel et de la moutarde, elle crée des vinaigrettes originales qui réveillent les salades les plus simples.
Ce qui est fantastique ? Personne ne devinera que ce condiment si sophistiqué sort tout droit de votre cuisine. Le secret des grands chefs, c’est vous maintenant !
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