Préparation
Préparez les légumes : Préchauffez votre four à 180°C. Découpez les tomates, la courgette, et le poivron rouge en petits morceaux. Émincez l’oignon et hachez l’ail. Ces étapes permettent de préparer les légumes pour une cuisson uniforme.
Faites revenir les aromates : Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides, ce qui libère leurs saveurs et crée une base aromatique pour le flan.
Cuisez les légumes : Ajoutez les morceaux de tomates, de courgette, et de poivron dans la poêle. Faites cuire les légumes pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. Assaisonnez avec du sel, du poivre et les herbes de Provence pour rehausser les saveurs.
Préparez la base crémeuse : Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Incorporez le fromage râpé et mélangez bien. Cette préparation créera une base onctueuse pour votre flan.
Combinez les ingrédients : Ajoutez les légumes cuits à la préparation d’œufs et de crème. Mélangez soigneusement pour que les légumes soient bien incorporés dans la base crémeuse.
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