Galettes de pommes de terre croustillantes

Mélangez la purée avec les œufs, le parmesan, la chapelure, le persil, sel et poivre.
Formez des petites galettes.
Faites-les dorer à la poêle dans un peu d’huile, 3–4 min par côté.
Servez chaud… un délice 😋✨
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