Envie d’un dessert qui change du classique cheesecake ? Voici la recette du gâteau mojito froid, inspiré du cocktail mythique.
Un mélange frais et crémeux au citron vert, menthe et rhum, parfait pour surprendre vos invités lors d’un repas estival.
Pourquoi Choisir ce Gâteau Mojito Froid ?

Originalité : Une version dessert d’un cocktail mythique.
Fraîcheur : Citron vert et menthe apportent une touche estivale.
Texture : Base biscuit croquante, crème aérienne et parfumée.
Sans cuisson : Pratique et rapide, parfait pour l’été.

Ingrédients (moule de 20 cm)
Pour la base

250 g de biscuits digestifs (ou autres biscuits secs)
150 g de beurre fondu

Pour la crème mojito

250 g de crème liquide fraîche
250 g de mascarpone (ou Philadelphia)
6 g de feuilles de gélatine
2 citrons verts (zeste + jus)
30 ml de rhum blanc
150 g de sucre
Feuilles de menthe fraîche
2 c. à soupe de lait

Pour la déco

Tranches de citron vert
Feuilles de menthe