On a tendance à repousser le nettoyage du barbecue. Pourtant, un gril encrassé, ce n’est pas anodin :

Il peut altérer le goût des aliments.
Il rend la cuisson moins homogène.
Il favorise l’accumulation de bactéries.
Et, soyons honnêtes… il n’est pas très appétissant à regarder.
Sans parler des brosses métalliques qui s’usent vite, ou des nettoyants chimiques qui laissent parfois des résidus peu rassurants. Résultat ? On passe un temps fou à frotter, pour un résultat souvent décevant.

Le secret de grand-père : simple, rapide et astucieux

Ce petit truc, c’est mon grand-père qui me l’a soufflé un été, alors qu’on s’apprêtait à ranger le barbecue. Je le revois encore, tout tranquille, sortir une feuille de papier aluminium, la poser sur les grilles brûlantes… et quelques minutes plus tard, elles étaient propres.

Voici comment faire, pas à pas :
Allumez votre barbecue et laissez-le chauffer jusqu’à environ 260°C.
Déroulez une feuille de papier aluminium (assez large pour couvrir les grilles).
Posez-la directement sur la surface du gril, côté mat vers le bas.
Fermez le couvercle et laissez agir pendant 4 minutes.
Une fois le temps écoulé, ouvrez le couvercle, enfilez éventuellement des gants résistants à la chaleur, puis retirez le papier aluminium.