Le chou-fleur est prêt lorsqu’il est doré et croustillant à l’extérieur, et tendre à l’intérieur.
Étape 5 : Préparer la sauce (facultatif)
Pendant que le chou-fleur rôtit, préparer une sauce simple. Dans un petit bol, mélanger le yaourt grec, le jus de citron, le miel, l’ail haché, le sel et le poivre.
Bien mélanger et réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Étape 6 : Servir et déguster
Sortir le chou-fleur du four et le laisser refroidir quelques minutes.
Transférer dans un plat de service et garnir de persil frais ou d’une pincée de parmesan.
Servir chaud avec la sauce ou votre condiment préféré, comme de la sauce ranch, de la sauce marinara ou de la mayonnaise épicée.
Conseils pour un chou-fleur rôti parfait
Utiliser une chaleur élevée : Rôtir à haute température garantit des bords croustillants et des saveurs caramélisées.
Sécher le chou-fleur : Assurez-vous qu’il soit parfaitement sec après le lavage pour que la panure adhère et évite qu’il ne ramollisse.
Personnaliser les assaisonnements : N’hésitez pas à expérimenter avec vos épices préférées, comme le curry, l’assaisonnement italien ou les flocons de piment.
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