Le faux miel envahit le marché : comment repérer le vrai miel ?

🧻 1. Le test de la serviette
Allégation : Le vrai miel reste en place ; le faux miel s’étale et forme un anneau humide.
Réalité : Parfois fiable. Il vérifie la teneur en eau, mais les miels liquides comme le miel d’acacia peuvent s’étaler même lorsqu’ils sont authentiques. Ne vous fiez pas uniquement à ce test.
🔷 2. Test de la forme hexagonale
Allégation : Le vrai miel forme des hexagones lorsqu’il est secoué sous l’eau.
Réalité : Faux. Il n’y a aucune preuve scientifique à cela. Le miel coule et se dissout lentement, quelle que soit sa qualité.

🐜 3. Les fourmis évitent le vrai miel
Allégation : Les fourmis ne touchent pas au miel pur.
Réalité : Faux également. Les fourmis adorent le sucre, et le miel (vrai ou faux) en est rempli. Les abeilles ne produisent aucun produit chimique répulsif contre les fourmis.

💧 4. Densité et dissolution
Allégation : Le vrai miel est épais, se dissout lentement dans l’eau et forme une bulle d’air qui se déplace lentement lorsqu’on le retourne.