Le midi, Nina mise sur des plats nourrissants mais légers : une soupe maison sans ajout de matières grasses, suivie d’une petite portion de volaille ou de poisson blanc, accompagnée de légumes mijotés ou cuits à basse température. Poivrons, épinards, chou-fleur… Elle privilégie les produits bruts et les cuissons préservant les nutriments. Son secret ? Ne pas tout mélanger. Elle prend le temps de savourer chaque plat séparément, en écoutant ses sensations de satiété. Pour clore le repas en fraîcheur : une compote maison ou une eau infusée au citron, parfaite pour faciliter la digestion.
Une pause gourmande mais raisonnée
En milieu d’après-midi, Nina craque intelligemment pour quelques amandes ou noix, ou un fruit de saison coupé en morceaux, toujours avant 16h. Parfois, elle se fait plaisir avec du fromage blanc saupoudré de cannelle, mais jamais en combinant fruits crus et laitages – une association qu’elle trouve difficile à digérer. Cette collation énergisante lui permet de tenir jusqu’au soir sans coup de fatigue.
Le dîner : léger et réparateur
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