Préparation
1. Commencez par presser les gousses d’ail et ajoutez-les au yaourt. Ensuite, épluchez et râpez le concombre et mettez-le dans un bol séparé.
2. Saupoudrez ensuite le sel sur les concombres et laissez-les reposer quelques minutes pour qu’ils en extraient l’eau.
3. Pressez maintenant les concombres et ajoutez-les au yaourt. Mélangez le tout avec du poivre, de l’huile d’olive et du vinaigre.
4. Le secret réside dans le yaourt, que l’on trouve facilement dans les supermarchés turcs. Laissez bien infuser et dégustez.
