Cependant, leurs bienfaits pour la santé dépendent fortement de leur mode de préparation. Frits dans un peu d’huile d’olive ou d’avocat, ils peuvent néanmoins constituer un choix sain. Cependant, une consommation excessive d’huile ou de mauvaises graisses augmente l’apport en graisses saturées et en calories, ce qui a un impact négatif sur le cœur.
Un œuf au plat contient en moyenne 90 à 100 calories. Bien que ce soit légèrement plus qu’un œuf à la coque, c’est relativement faible comparé à d’autres aliments du petit-déjeuner comme les pâtes ou les céréales sucrées.
Quelle option dois-je choisir ?
La réponse dépend de vos objectifs personnels et de votre mode de vie. Si vous cherchez à perdre du poids, à réduire votre cholestérol ou à limiter votre consommation de matières grasses, les œufs durs sont un meilleur choix : ils sont légers, digestes et fournissent une énergie durable.
Si vous appréciez le goût, la texture et la variété, les œufs au plat peuvent être plus attrayants. Il suffit de les cuisiner avec un minimum de matières grasses et de les servir avec des garnitures saines comme du pain complet, de l’avocat ou des légumes vapeur. Pour de meilleurs résultats, essayez de varier les plaisirs : mangez
des œufs durs au petit-déjeuner en semaine et offrez-vous un œuf au plat de temps en temps lorsque vous vous sentez d’humeur aventureuse.
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