4. Préparation de la pâte
Cassez les œufs dans un saladier propre et ajoutez le lait, le sel et le poivre. Mélangez bien. Ajoutez ensuite la farine en deux fois et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple et lisse.
5. Mélanger les ingrédients
Incorporer un filet d’huile et la levure. Bien mélanger, puis ajouter les pommes de terre égouttées et pressées ainsi que les légumes sautés. Mélanger soigneusement à la spatule jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien répartis.
6. Cuire au four
Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé et l’huiler. Étaler la pâte uniformément sur la plaque. Cuire au four préchauffé à 180 °C (thermostat 6) pendant 20 minutes. Après 20 minutes, saupoudrer de fromage râpé et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce que la tortilla soit bien dorée et croustillante.
Bon appétit !
Une fois les tortillas légèrement refroidies, préparer la salsa. Verser le yaourt nature dans un petit bol, ajouter la mayonnaise, le persil haché, le sel et le poivre. Mélanger le tout pour obtenir une délicieuse salsa et la servir avec les tortillas.
En résumé : Cette frittata de pommes de terre est une recette délicieuse et facile à préparer, parfaite pour toutes les occasions. Impressionnez vos amis et votre famille avec cette recette unique, encore meilleure qu’une pizza ! Essayez-la et savourez son goût incomparable.
Questions fréquentes :
