Variations et astuces
Pour une version plus onctueuse, vous pouvez ajouter 250 ml de crème fraîche épaisse à la soupe après la cuisson. Si vous souhaitez ajouter plus de légumes, pensez à ajouter des pommes de terre coupées en dés ou une poignée d’épinards. Pour un peu de piquant, ajoutez une pincée de flocons de piment rouge ou un trait de sauce piquante. S’il vous reste de la dinde, vous pouvez la remplacer par du poulet, surtout pendant les fêtes. Pour une soupe sans gluten, assurez-vous que votre bouillon de poulet est sans gluten et servez-le avec du pain sans gluten.
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