6. Cuisson à la poêle (option 2)
Huilez légèrement une poêle chaude, placez la boule de pâte au centre, couvrez et laissez cuire 10 minutes de chaque côté à feu moyen. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au cœur du pain : il doit ressortir sec.
Résultat attendu
En un temps record, vous obtenez un pain doré, croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Sa texture rappelle celle d’un pain de mie artisanal, mais avec un goût plus authentique. C’est une base idéale pour accompagner tous vos repas, du petit déjeuner au dîner.
Variantes et idées créatives
Le pain express est une toile vierge que vous pouvez personnaliser selon vos envies. Voici quelques idées pour varier les plaisirs :
Pain aux herbes : ajoutez du romarin, du thym ou de l’origan pour un parfum méditerranéen.
Pain au fromage : incorporez 50 g de fromage râpé (emmental, parmesan ou cheddar).
Pain sucré : ajoutez une cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable, et des raisins secs.
Pain sans gluten
remplacez la farine par un mélange sans gluten adapté.
Pain au yaourt : utilisez du yaourt nature à la place du lait pour une mie plus dense et légèrement acidulée.
Quand servir ce pain express ?
Petit déjeuner : avec du beurre, de la confiture, du miel ou du fromage frais.
Déjeuner express : transformez-le en sandwich garni de légumes, charcuterie ou fromage.
Souper léger : accompagnez-le d’une soupe maison ou d’une salade.
Apéritif : découpez-le en tranches et servez avec du houmous, du tzatziki ou une tapenade.
Conseils de conservation
Conservez le pain dans un torchon propre pour préserver son moelleux.
Il reste bon pendant 1 à 2 jours.
Réchauffez-le quelques minutes au four avant de le servir pour lui redonner du croustillant.
S’il durcit, transformez-le en bruschetta, croûtons pour salade ou chapelure maison.
