👨🍳 Étapes de Préparation
Étape 1 — Préparer la pâte
Fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le lait et l’extrait de vanille, puis mélangez.
Incorporez la poudre d’amande, la pincée de sel et la farine tamisée. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 2 — Ajouter la levure et le beurre
Ajoutez la levure chimique et mélangez doucement.
Versez ensuite le beurre fondu et incorporez soigneusement.
Étape 3 — Préparer les moules
Beurrez vos moules à mini-tartelettes ou à muffins.
Remplissez-les aux 2/3 de pâte.
Ajoutez quelques morceaux de pomme dans chaque empreinte, puis parsemez d’amandes effilées.
Étape 4 — Cuisson
Préchauffez le four à 175°C.
Faites cuire pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et qu’une lame de couteau en ressorte sèche.
Étape 5 — Dégustation
Laissez tiédir avant de démouler délicatement.
Dégustez nature, avec un café ☕, un thé 🍵 ou une boule de glace à la vanille 🍨.
😍 Résultat : de petits gâteaux dorés, moelleux à cœur, parfumés à la vanille et à la pomme fondante 🍎💛
Un vrai plaisir maison à savourer en toute simplicité !
🍏 Astuces & Secrets pour des Petits Gâteaux Moelleux aux Pommes
Des petits gâteaux aux pommes dorés et parfumés, parfaits pour le goûter 🍰.
Voici comment obtenir une texture moelleuse, un goût fruité et une cuisson idéale.
🍎 Pommes fondantes et parfumées
Privilégie des pommes sucrées-acidulées (Golden, Reine des Reinettes).
Ajoute un filet de jus de citron pour éviter l’oxydation.
Une touche de cannelle ou vanille sublime les arômes naturels.
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