Quelle autre farine utiliser ?
Vous pouvez remplacer une partie de la farine par de la farine complète ou de seigle pour une version plus rustique.
Un Encas Moelleux et Savoureux
Ces petits pains farcis à la poêle sont la preuve qu’il est possible de créer un plat délicieux avec peu d’ingrédients et sans four. Moelleux, gourmands et personnalisables, ils s’invitent facilement à vos tables pour un repas convivial ou une pause gourmande. Essayez-les dès aujourd’hui et laissez-vous séduire par leur simplicité et leur goût inégalé !
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Petits pains dorés à la poêle, garnis de fromage fondant et charcuterie, servis sur une assiette.
Petits Pains Farcis à la Poêle
Les petits pains farcis à la poêle sont une excellente alternative au pain classique.
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Ingrédients
Farine : 400 g
Lait : 250 ml
Beurre fondu : 40 g
Sel : 1 cuillère à café
Pour la garniture
Fromage râpé : Quantité selon votre goût emmental, mozzarella, cheddar.
Charcuterie au choix :
Jambon dinde, salami ou saucisson sec.
Instructions
Étape 1 : Préparation de la Pâte à Petits Pains
Mélange des ingrédients secs : Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel.
Ajoutez les liquides : Versez le lait tiède progressivement tout en mélangeant, puis incorporez le beurre fondu.
Pétrissage : Pétrissez la pâte à la main ou au robot jusqu’à ce qu’elle devienne souple et homogène. Cela prend environ 10 minutes.
Repos de la pâte : Formez une boule, couvrez-la avec un torchon propre et laissez-la reposer dans un endroit tiède pendant 30 minutes. La pâte doit légèrement lever.
Étape 2 : Façonnage des Petits Pains
Divisez la pâte : Sur un plan de travail fariné, divisez la pâte en 6 portions égales.
Étalez les morceaux : Aplatissez chaque portion en un disque d’environ 15 cm de diamètre.
Ajoutez la garniture : Placez une portion généreuse de fromage râpé et une tranche de charcuterie au centre de chaque disque.
Refermez les pains : Ramenez les bords du disque au centre et pincez-les pour sceller. Roulez délicatement chaque pain en boule.
Étape 3 : Cuisson à la Poêle
Chauffez la poêle : Placez une poêle antiadhésive à feu moyen et graissez-la légèrement avec un peu de beurre ou d’huile.
Faites cuire les pains : Disposez les petits pains, côté jointure vers le bas, et faites-les cuire environ 5 minutes par face. Ils doivent être bien dorés et gonflés.
Laissez refroidir légèrement : Retirez-les de la poêle et placez-les sur une grille pour qu’ils ne ramollissent pas en dessous.
