Pour une coupe parfaite, il est préférable d’utiliser une mandoline ou une trancheuse.

Si vous n’en avez pas, utilisez un couteau bien aiguisé pour couper des tranches de taille moyenne,

qui ne sont pas plus épais qu’un centimètre. Chaque tranche est ensuite coupée en bâtonnets.

Placer les frites dans un bol d’eau froide.

Laissez-le ainsi pendant 20 minutes pour éliminer l’excès d’amidon.

👇 Pour continuer à lire, faites défiler vers le bas et cliquez sur Suivant 👇
la suite page suivant

Ensuite, sortez-les et séchez-les avec une serviette propre.

Versez ensuite généreusement une couche d’huile dans la poêle.

Faites chauffer et ajoutez les bâtonnets de pommes de terre.

Laissez ainsi pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que les frites soient dorées.

N’hésitez pas à ajouter quelques gousses d’ail,

Cela leur donne un goût encore plus savoureux !

Retirez-les de la poêle, placez-les sur une serviette en papier et laissez-les refroidir lentement,

avant de les remettre dans l’huile très chaude. Quelques minutes suffisent.
Regardez-les et vous remarquerez déjà visuellement la dorure bien dosée

👇 Pour continuer à lire, faites défiler vers le bas et cliquez sur Suivant 👇
la suite page suivant