Un accord mets-vins idéal
Pour accompagner ce plat j’opte souvent pour un Sauvignon Blanc bien frais qui s’accorde parfaitement avec la sauce crémeuse. Le Chardonnay est aussi un excellent choix qui sublime les arômes d’ail et de fines herbes. Quand mes invités préfèrent le rouge je sors une bouteille de Pinot Noir léger qui ne déçoit jamais.
Vos questions sur cette recette
→ Peut-on utiliser un autre fromage que le Boursin ?
Vous pouvez utiliser du St Môret ou du Philadelphia aux herbes. Le goût sera légèrement différent mais tout aussi délicieux.
→ Comment éviter que le poulet ne soit trop sec ?
Ne le faites pas trop cuire initialement, car il continuera à cuire dans la sauce. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
→ Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Ce plat est meilleur servi immédiatement, mais vous pouvez le réchauffer doucement en ajoutant un peu de crème si la sauce a épaissi.
→ Quels accompagnements suggérez-vous ?
Ce poulet se marie parfaitement avec des pâtes, du riz ou des pommes de terre. Des légumes verts apportent de la fraîcheur au plat.
→ La sauce est-elle trop épaisse ?
Si la sauce vous paraît trop épaisse, ajoutez un peu de crème liquide ou de bouillon de poulet pour l’allonger tout en remuant.
Des filets de poulet nappés d’une sauce onctueuse au Boursin ail et fines herbes. Un plat familial simple et savoureux.
Préparation
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