Versez petit à petit la farine auto-levante tout en mélangeant doucement.
Continuez jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
3️⃣ Cuisson
Beurrez et farinez légèrement un moule à gâteau moyen.
Versez-y la pâte et répartissez-la uniformément.
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes,
ou jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte propre du centre du pudding.
4️⃣ Refroidissement et service
Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.
Servez nature ou avec une touche de caramel liquide, de noix de coco râpée ou un filet de miel pour encore plus de gourmandise 🍯
💡 Conseils & Astuces
🍮 Texture parfaite : ne faites pas trop cuire, le pudding doit rester moelleux à cœur.
🥚 Œufs frais : ils assurent une belle légèreté à la pâte.
🌾 Sans farine auto-levante : ajoutez 1 c. à soupe de levure chimique.
🍫 Variante gourmande : ajoutez des pépites de chocolat ou un zeste de citron pour parfumer.
