1. Assaisonnez le rôti. Frottez le
rôti de bœuf de 1,4 kg (3 lb) avec du sel et du poivre noir. Placez-le dans la mijoteuse.
2. Préparation de la sauce :
Dans un petit bol, fouettez ensemble les mélanges pour sauce italienne, ranch et brune avec 1 tasse d’eau jusqu’à consistance lisse.
3. Mélanger et ajouter les légumes (facultatif)
Verser le mélange d’épices sur le rôti. Si vous le souhaitez, disposez des pommes de terre nouvelles, des carottes ou des oignons autour de la viande.
4. Cuisson lente :
Cuire à feu vif pendant 4 heures ou à feu doux pendant 8 heures pour une tendreté accrue.
5. Arroser et effilocher. Arroser
de temps en temps le dessus avec le jus de cuisson. Une fois la viande tendre, l’effilocher ou la trancher.
6. Service :
Assurez-vous que les légumes ajoutés soient bien cuits. Servez avec une généreuse portion de la savoureuse sauce « trois enveloppes ».
