Cuisson : Ajoutez la crème sûre (ou le yaourt grec) et chauffez à feu moyen, en remuant constamment jusqu’à épaississement (environ 3–4 minutes).
Ajout du beurre : Incorporez le beurre, mélangez bien puis retirez du feu.
Refroidissement : Versez dans un bol, filmez au contact et laissez refroidir à température ambiante.
Étape 2 — Préparation des crêpes
Pâte : Dans un saladier, battez les œufs avec le sel et le sucre.
Ajout des ingrédients : Incorporez la farine en alternant avec le lait pour éviter les grumeaux. Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
Repos : Laissez reposer la pâte environ 10 minutes.
Cuisson : Faites chauffer une poêle légèrement beurrée et versez une louche de pâte. Faites cuire chaque crêpe des deux côtés jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Recette de Dessert Crémeux en 5 Minutes