Superposer la cuisson :
Dans un plat allant au four, disposer la moitié des pommes de terre assaisonnées. Recouvrir de la moitié du mélange de viande et de la moitié de la mozzarella.
Répétez les couches avec le reste des pommes de terre, de la viande et de la mozzarella. Terminez par une couche de fromage à pâte dure râpé.
Préparez le mélange d’œufs :
Dans un bol, fouettez les œufs, le lait, la farine, la crème fraîche et une pincée de sel jusqu’à obtenir une consistance lisse. Vous obtiendrez ainsi une préparation crémeuse à verser sur le plat.
Cuire:
Versez le mélange d’œufs uniformément sur le plat à étages.
Cuire au four préchauffé pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant et que les pommes de terre soient tendres.
Servir:
Laissez refroidir légèrement avant de servir. Cela permettra aux couches de prendre et facilitera le service.
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