Instructions
C’est simple et rapide. Préparez d’abord une pâte levée pour les roulés aux pommes. Pour la réaliser, prenez environ une cuillère à café de sucre et dissolvez-la dans du lait chaud avec la levure.
Mélangez ensuite le beurre, le sucre et le sel, ajoutez l’œuf et incorporez le yaourt.
Mélangez ensuite la farine avec la levure et pétrissez en alternant avec la levure et le lait.
Pétrissez à nouveau la pâte avec les mains jusqu’à obtenir une consistance lisse et élastique, puis laissez-la reposer dans un saladier couvert, dans un endroit chaud, pendant environ 50 minutes.
Lavez, épluchez, épépinez et coupez les pommes en dés.
Abaissez la pâte au rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné. Préchauffez le four à environ 200 °C (390 °F).
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