Remuez bien et servez immédiatement pour profiter du contraste des textures.
Une option intermédiaire consiste à ne mixer que la moitié de la soupe, pour un mélange entre velouté et morceaux.
Astuce : Si vous mixez, ajoutez une touche d’huile d’olive ou un filet de jus de citron pour réveiller les saveurs.
Étape 5 : Assaisonner et Servir
La dernière étape consiste à ajuster l’assaisonnement et à apporter une touche finale pour sublimer votre soupe.
Les Derniers Ajustements
Goûtez et ajustez le sel et le poivre si nécessaire.
Ajoutez des herbes fraîches comme du persil, de la ciboulette ou du basilic pour un goût plus vif.
Un filet d’huile d’olive ou une noix de beurre peut ajouter une rondeur agréable à la soupe.
Comment Servir la Soupe ?
Accompagnez-la de pain grillé pour une touche croustillante.
Ajoutez des croûtons maison, que vous pouvez préparer rapidement en faisant revenir des cubes de pain dans un peu d’huile d’olive avec de l’ail et des herbes.
Si vous aimez les textures contrastées, parsemez quelques graines de courge ou de sésame sur le dessus.
Conseil : Pour une touche encore plus gourmande, saupoudrez de parmesan râpé juste avant de servir.
Lire la suite en page suivante
