1. Betteraves rouges
Riches en antioxydants, notamment en bétalaïnes, qui donnent leur couleur rose caractéristique.

Source de fibres, elles favorisent la digestion et la sensation de satiété.

Peu caloriques (environ 43 kcal pour 100g).

2. Concombres
Très riches en eau (95 %), faibles en calories, parfaits pour hydrater l’organisme.

Contiennent des antioxydants et des vitamines (C et K).

3. Kéfir ou babeurre
Source naturelle de probiotiques qui soutiennent la flore intestinale.

Moins calorique que la crème ou le yaourt classique.

Texture onctueuse, goût légèrement acidulé.

4. Aneth et oignons verts
Faibles en calories.

Apportent de la saveur sans avoir besoin d’ajouter de matières grasses ou de sel.

5. Œufs durs
Riches en protéines complètes et en bons lipides.

Apportent de la satiété mais doivent être consommés avec modération pour une version minceur.

6. Pommes de terre
Source d’énergie et de glucides complexes.

Peuvent alourdir la soupe si consommées en grande quantité.

Transformer le borscht en soupe minceur

Pour rendre cette soupe encore plus adaptée à un régime ou une alimentation équilibrée, voici quelques astuces simples et efficaces :