Les poissons recommandés pour une santé optimale
Sardines (oméga-3 élevés, mercure faible)
Les sardines, connues pour leur forte teneur en oméga-3 et leurs faibles niveaux de mercure, sont un choix de premier plan pour une santé optimale. Ces petits poissons contiennent 1 500 milligrammes impressionnants d’acides gras oméga-3 bons pour le cœur pour 100 grammes. Avec des niveaux de mercure aussi bas que 13 parties par milliard, les sardines sont l’une des options de fruits de mer les plus sûres disponibles.
Maquereau de l’Atlantique (oméga-3 élevés, mercure modéré)
Le maquereau de l’Atlantique, regorgeant d’une quantité importante d’acides gras oméga-3, est un choix de premier plan pour votre assiette. Affichant le niveau le plus élevé d’oméga-3 parmi les poissons mentionnés, il délivre 2 670 milligrammes par portion. Les niveaux de mercure restent modérés à 50 parties par milliard.
Saumon (oméga-3 les plus élevés, mercure faible)
Le saumon, une centrale nutritionnelle, possède l’une des teneurs les plus élevées en acides gras oméga-3 parmi les poissons. Avec jusqu’à 2 590 milligrammes par portion, il fournit une source abondante de ces nutriments essentiels. Le saumon affiche également des niveaux de mercure très faibles – seulement 22 parties par milliard ! Il est vital d’opter pour du saumon sauvage si vous visez des bienfaits santé optimaux.
Hareng (oméga-3 élevés, mercure modéré)
Le hareng constitue un ajout savoureux et riche en nutriments à votre alimentation. Ce poisson contient près de 2 000 milligrammes d’acides gras oméga-3 par portion. Bien qu’il soit vrai que le hareng contient des niveaux modérés de mercure, avec environ 84 parties par milliard, il est considéré comme suffisamment sûr pour une consommation régulière dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
