Une recette réconfortante qui transforme de simples filets de poulet en un plat gourmand grâce à une sauce crémeuse au Boursin. Facile et rapide à préparer, c’est le plat idéal pour un dîner familial.
Dans ma cuisine le poulet sauce Boursin est devenu un incontournable que toute ma famille réclame. J’adore sa sauce crémeuse parfumée à l’ail et aux fines herbes qui enrobe tendrement le poulet. C’est le genre de plat qui met tout le monde d’accord que je serve des pâtes un riz ou des légumes à côté. Quand je le prépare toute la maison sent bon le réconfort.
Une sauce gourmande et parfumée
Ce que j’aime dans cette recette c’est qu’elle sublime le Boursin en une sauce divine. Pas besoin de chercher midi à quatorze heures quelques ingrédients suffisent pour créer un plat qui en jette. Je la prépare souvent quand des amis passent à l’improviste ou les soirs de semaine chargés. Le résultat est toujours un succès.
Ingrédients de cette recette savoureuse
Pour régaler 4 personnes je prends 4 beaux blancs de poulet bien dodus, 2 fromages Boursin ail et fines herbes ils fondent à merveille, une belle échalote que je cisèle finement, 25cl de crème fraîche entière pour le côté onctueux, un petit verre de vin blanc sec, une noix de beurre et bien sûr sel et poivre du moulin. La qualité des ingrédients fait toute la différence dans ce plat.
Étapes pour une réalisation parfaite
Je commence par faire dorer mes blancs de poulet dans une poêle avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Je les réserve au chaud. Dans la même poêle je fais fondre mon échalote puis je déglace au vin blanc. J’ajoute la crème et je laisse réduire légèrement. Le moment magique arrive quand j’incorpore le Boursin qui fond doucement en une sauce onctueuse. Je remets mon poulet dans la sauce je couvre et je laisse mijoter 5 minutes. La sauce va devenir absolument divine.
Astuces pour personnaliser votre plat
Dans ma cuisine j’aime jouer avec les différentes variétés de Boursin. Celui aux noix apporte un côté croquant délicieux et celui au poivre réveille joliment les papilles. Je parsème toujours de basilic ou de persil frais au moment de servir ça apporte une fraîcheur que j’adore. Pour encore plus de gourmandise j’accompagne souvent de légumes rôtis au four ou d’une purée maison crémeuse.
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