Un gâteau **moelleux**, **crémeux** et recouvert d’un enrobage façon **Rocher chocolat–cacahuètes**.
Un vrai dessert de pâtisserie… mais super simple à préparer à la maison !
Pourquoi Tu Vas Adorer ce Gâteau Rocher ?

Texture parfaite : biscuit moelleux + crème ricotta aérienne.
Cœur fondant au caramel crémeux.
Enrobage croquant chocolat & cacahuètes façon Ferrero.
Effet pâtisserie mais très facile à réaliser.

📝 Ingrédients
Pour le biscuit cacao :

4 œufs
Une pincée de sel
100 g de sucre
100 g de farine
40 g de cacao en poudre
20 g de Maïzena
Moule rond : 18 cm

Pour le caramel crémeux :

100 g de sucre
30 g de beurre
100 ml de crème chaude

Pour la crème ricotta :

70 g de ricotta
30 g de sucre glace
150 ml de crème fouettée

Pour l’enrobage croquant :

80 g de chocolat (première couche)
60 g de cacahuètes grillées concassées
150 g de chocolat (deuxième fonte)
1 c. à soupe d’huile végétale