C’est l’un des plaisirs les plus simples de l’été : la pastèque, avec sa chair rouge éclatante, sa texture rafraîchissante et sa promesse de fraîcheur. On l’adore en tranches, en dés, ou même mixée en smoothie. Pourtant, derrière son apparence « saine » se cache un effet moins connu sur notre organisme, notamment sur notre glycémie.
Un faux ami de la glycémie ?
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