Pétrir la pâte : Pétrir la pâte de pommes de terre jusqu’à ce qu’elle soit lisse et la diviser en 2 portions égales.
Préparez la poêle : Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’ huile végétale dans une poêle à feu moyen.
Façonner les tortillas : À l’aide de mains huilées, façonnez la pâte de pommes de terre en tortillas.
Ajoutez du fromage et de la mortadelle : placez une tortilla dans la poêle, recouvrez de tranches de fromage et de mortadelle hachée, puis recouvrez avec la deuxième tortilla.
Cuire la tortilla : Cuire à feu doux pendant 7 à 8 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée d’un côté.
Retournez la tortilla : retournez délicatement la tortilla à l’aide d’une assiette humide et faites cuire l’autre côté pendant 5 minutes supplémentaires.
Préparez la salade : hachez 1/2 paprika, 1 tomate, 1 concombre, 1/2 oignon et des légumes verts frais. Mélangez avec de l’huile d’olive , du vinaigre, du sel et des épices pour une salade d’accompagnement fraîche.
Suggestions de présentation
Servir chaud accompagné d’une salade de légumes frais.
Accompagnez-le d’une cuillerée de crème sure ou de yaourt pour plus d’onctuosité.
Savourez-le avec une sauce piquante ou une salsa pour plus de saveur.